白萝卜和胡萝卜能一起吃吗?(吃白萝卜的7大禁忌)

哈喽,大家好。欢迎大家来到本期的食安小妹跑大街。我是你们的小安,这里有您最感兴趣的饮食相关小话题。胡萝卜和白萝卜是我们餐桌上的常客。民间“萝卜上了街,药铺无买卖”的谚语虽近乎夸张,但萝卜的确对人的身体有很大的好处。很多人喜欢将胡萝卜和白萝卜一同切丝炒食,但又有说法称这样吃对身体不健康,是不是真的呢?到底胡萝卜和白萝卜能一起吃吗?

原创丨胡萝卜和白萝卜真的不能一起吃吗?别理解错了

其实胡萝卜和白萝卜是可以一起吃的。胡萝卜和白萝卜的营养成分相似,一起吃的话对健康并没有什么影响。虽然二者一起吃会降低营养价值,但是并不会产生什么有毒物质,所以是可以一起吃的。说胡萝卜与白萝卜不能同食,其实是因为二者一起吃会破坏营养成分。

原创丨胡萝卜和白萝卜真的不能一起吃吗?别理解错了

白萝卜中含有较多的维生素C,而胡萝卜中含有一种天然酵素,叫抗坏血酸,这种物质会破坏掉白萝卜中的维生素C,不利于人体对白萝卜的营养成分吸收利用,导致营养价值降低。从营养角度来说,如果您平时很注重食物的营养搭配与吸收,那就建议您尽量避免它们的同食。

原创丨胡萝卜和白萝卜真的不能一起吃吗?别理解错了

此外,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,被人体吸收后可以转化成维生素A,维生素A是重要的营养素,但胡萝卜是脂溶性的,只有同时摄取一些脂肪,才能被吸收。所以胡萝卜最好加食用油烹调食用,或是与肉类一同烹饪。而白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好要生吃。好啦,今天小安就跟大家分享到这里了。如果你喜欢我们的内容,记得点赞转发哦。我们下期再见。

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