蚕豆今日价格行情(蚕豆今日价格行情走势)

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盐水蚕豆的做法

蚕豆的制作方法有很多,对蚕豆在制作上不能随意的进行,否则会让它的营养元素流失,尤其是对炒蚕豆的时候,更是要注意制作时间,那鲜蚕豆的做法都有什么呢,这样的蚕豆在制作上,也是有很多方法呢,下面就详细的介绍下,使得在家里制作蚕豆,都是可以很轻松的进行。

鲜蚕豆的做法一:

材料:鲜蚕豆300克鲜香菇5朵南瓜1小块云南韭菜花30克(用雪菜或榨菜也可)酱油1/2茶匙(3ml)盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)水淀粉1汤匙(15ml)

做法

1)鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净,用手轻按压一下香菇表面的水分,切小丁备用。将鲜蚕豆去外皮,洗净备用。南瓜削去外皮挖去内芯,洗净后切丁。

2)锅中倒入油,加热至7成热时,倒入蚕豆,香菇丁和南瓜丁翻炒2分钟后,倒入韭菜花炒匀,加入酱油,盐,糖和少许水翻炒均匀后,盖上锅盖用大火焖3分钟。

3)打开盖子,淋入水淀粉勾芡即可出锅。

做法二:

材料:新鲜蚕豆330克,葱1根,盐3克,糖10克

做法

1、起锅放油,油略多于平时炒菜,七成热下鲜蚕豆炒至蚕豆皮爆开;

2、放盐和糖略炒,放入葱段翻炒起锅。

这两种都是鲜蚕豆的做法不错之选,在家里制作鲜蚕豆的时候,需要对鲜蚕豆的购买要进行注意,这样的蚕豆在购买的时候,都是不能购买时间太长的,这样的蚕豆水分少,含有的营养元素也不多,因此吃的时候对身体没有任何帮助。

蚕豆一年四季都有吗

不是。

一般蚕豆在农历谷雨开花,在夏至左右结果,花期不到一个月,在5-6月成熟,成熟后果实表皮变为黑色,在每年的4-5月份开始上市。此外,新鲜蚕豆一般价格在每斤1-2元左右,干蚕豆每斤4-5元左右,但因蚕豆的品种、质量、季节、市场等不同,价格也有很大的不同。

蚕豆一般在4-5月开始上市,这个时候吃是最好的。蚕豆可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植,为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

蚕豆产地与品种

蚕豆在全国大多数省份都可种植,长江以南地区以秋播冬种为主,长江以北以早春播为主,除山东、海南和东北三省极少种植蚕豆外,其余各省均广泛种植。

蚕豆主要有兴宁青豆、广成2号、莆田丰花、呈贡蚕豆、四川青胡豆、广安红、天门青皮豆、香珠豆、三月黄等优良品种。

蚕豆的营养价值有哪些?蚕豆不能和什么同食呢?

与蚕豆不能与什么同吃相克食物如下:

蚕豆+海螺:腹胀

蚕豆+田螺:一起吃会肠绞痛

与蚕豆能同吃的最佳搭配食物:

蚕豆+白菜:增加抵抗力

蚕豆+枸杞子:清肝去火

蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。

营养学认为,蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用,因此如果你是正在应付考试或是脑力工作者,不妨适当进食蚕豆,以达到健脑效果。

参考资料

/m.xiangha.com/xiangke/462″香哈菜谱.香哈网[引用时间2018-3-31]

蚕豆今日价格行情(蚕豆今日价格行情走势)

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