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为什么石家庄和保定的蛋价便宜
为什么石家庄和保定的蛋价便宜，这样的话根据我查询的信息以及一些朋友的反馈来看的话，是因为它的成本比较低。
毛鸡蛋批发市场和价格？
毛鸡、蛋批发市场和价格，各市不同。
如邯郸市(馆陶)金凤禽蛋农贸批发市场2023年1月7日活鸡批发价12元一公斤，鸡蛋9.4元一公斤。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
煮蛋方法
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：
待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。
最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。
煮鸡蛋八分钟最营养。煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮8分钟刚刚好。
煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋）
养鸡场的鸡蛋走箱价格怎么计算
鸡蛋定价的依据是净重，即单位质量的鸡蛋多少钱。如一件净重22.5千克的鸡蛋，卖价205元，折合单价9.11元／千克，那么按同等供求状况一件净重20千克的鸡蛋，售价为20千克x9.
11元／千克＝182.2元，如果20千克规格的鸡蛋市场需求热情高，售价可以高于182.2元，反之，售价低于182.2元。鸡蛋收购市场由多个鸡蛋经销商组成，试探性向多个经销商询价，取最高报价，才能显示市场公平性。
怎样定价才是合理的呢？价格由价值和供求关系决定。如果单位质量的价格一致，供不应求的产品价格高，供过于求的价格低，库存合理则定价合理，反之，定价不合理。在实际销售过程中，要将鸡蛋进行分类，一般按壳色、大小分类。以每箱360枚鸡蛋为例，净重17.9千克以下的为特小蛋，净重18~19.9千克的为小蛋，净重20~21.5千克的为中蛋，净重21.6千克以上的为大蛋。计算单位价格时要折合为单位净重的价格，净重等于装蛋后包装箱总重减去箱皮、蛋托重。
鸡蛋为何涨价这么厉害
首先第一个原因就是，鸡蛋的价格是有固定周期的，一段时间内下跌，然后再一段时间就会回到一定的高位。第二个原因，就是今年夏天比较炎热，并且炎热的时间持续的比较长。持续的高温对蛋鸡正常生长和产蛋影响也是非常大的。比如说太热的话，蛋鸡很容易生病、中暑死亡，就算不生病，天气太炎热，鸡的产蛋量也会下降。物以稀为贵嘛！产量减少的话，必然会导致价格有所升高。第三个原因就是鸡蛋的需求量增大。
北京十里河鸡蛋都是从哪进货
1、批发市场
这是最简单也是最直接的一个进货方式，一般各地区都有专门的批发市场，大家可以去哪里找一些批发鸡蛋的商户。而且大家还可以比较选择，找一个性价比高的批发商。
2、大型商店
很多的大商店里鸡蛋的货源也不少，需要的话可以去找一找。不过商店里的价格可能会高一些，批发太多了不太划算，但是质量什么的是比较有保障的。
3、家禽养殖农户
农村地区有些农户专门是养殖这些家禽的，因此鸡蛋这样的产品也很多。很多人都比较喜欢直接去找农户进货，一来是价格不高，没有中间商；二来是土鸡蛋营养更丰富，大家比较喜欢。
8块一斤草鸡蛋贵吗？
8块1斤的草鸡蛋，价格适中，不算太贵。因为草鸡饲养的成本比普通的蛋鸡要高，所以价格会比普通鸡蛋略高一些。8元的价格算是普通价格。
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